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Double Chocolate Cheesecake Bananenbrot

Wer die leckeren Double Chocolate Cheesecake Muffins bei Starbucks schon einmal probiert hat, will diese Geschmacksexplosion sicherlich immer wieder erleben, nicht wahr?!

Etwas Abwechslung aber dem gleichen tollen Geschmack, erreicht ihr allein durch die Variation der Kuchenform und ein paar weitere Zutaten, wie zum Beispiel Bananen. Diese verleihen dem Ganzen eine ganz besondere Süße und machen den Kuchen außerdem noch sehr saftig :D

Und so einfach geht`s!

Zutaten für 1 Bananenbrot

2 reife Bananen - 60g Eiklar - 80g Quark - 1 TL Vanille-Extrakt - 100g Hafermehl - 40g Schoko-Whey (alternativ Mehl) - 2 EL Kakaopulver - 1/2 TL Backpulver  - 1/2 TL Natron - nach Belieben Kokosblütenzucker, Xucker oder Ähnliches - eine Prise Salz

Für die Füllung: 170g Frischkäse - 1 Ei - etwas Zitronenabrieb - Vanille-FlavDrops

Zubereitung 

Schritt 1:
Zuerst die Bananen zermatschen und mit den restlichen Zutaten für den Teig vermengen (aber Vorsicht: nicht zu lange mixen!).

Schritt 2:
Die Zutaten für die Füllung gebt ihr in eine separate Schüssel und verrührt diese gründlich.

Schritt 3:
Anschließend füllt ihr 2/3 des Teigs in eine Kastenform. Ihr verteilt gleichmäßig die Creme für die Füllung daraf und bedeckt das ganze anschließend wieder mit dem restlichen Teig.

Schritt 4:
Nun kommt alles für 40-45 Minuten bei 180° in den Backofen. Ganz wichtige: Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist und ihr ihn aus dem Backofen nehmt, lasst 10-15 Minuten abkühlen.

Das war es auch schon. Also probiert es aus und versprochen: Die 45 Minuten Backzeit lohnen sich wirklich! Lasst es euch schmecken und zeigt mir auf Instagram eure Resultate! 

MEHR VON MIR!

Alles rund um das Thema Ernährung, Backen und jede Menge kreative Rezepte findet ihr auch auf meinem privaten Blog! Ich würde mich freuen wenn ihr vorbeischaut :)

Hier entlang!

Eure Aylin :)

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