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Saftige Schoko-Brownies aus Xucker

Schokoladig, weich und einfach sooo lecker! Die Rede ist von Brownies, von was auch sonst :D

Brownies sind einfach bei jedem beliebt und das auch absolut zurecht? Das Geheimnis dahinter: Schokolade! Egal was und wofür Ihr backt: beinhaltet es Schokolade seid ihr immer auf der sicheren Seite :) Meine zweite Geheimzutat: Kaffee! Dadurch bekommen die Brownies das gewisse Etwas und werden noch besser als ohne, probiert`s aus!

Und so leicht gehts!

Zutaten für 10-12 Stück 

Teig:  
200g Zartbitterschokolade - 200g Xucker light - 1 TL Vanille-Extrakt - 50ml Kaffee - 1/2 TL Salz - 2 Eier - 200g Mehl - 60g Kakaopulver - Milch bis zur gewünschten Konsistenz - 35g zuckerfreie Schokodrops - 100g gehackte Mandeln

Guss: 
20g Kakaopulver - 40g Puderxucker - 35ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1:
Zuerst die Schokolade in kleine Stücke schneiden und mit dem Kaffee und Xucker unter ständigem Rühren über dem Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 2:
Nun die Flüssigkeit in eine große Schüssel gießen und die restlichen Zutaten für den Teig unterrühren. 
Die Schokodrops und Mandeln unterheben und den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte (20x30cm große) Ofenform geben.

Schritt 3:
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25min backen und danach 
5 min akühlen lassen. Währenddessen den Guss anrühren und diesen über die Brownies gießen. 

Schritt 4:
Vollständig abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden. 
Zum Schluss nur noch trocknen lassen, fertig!

MEHR VON MIR!

Alles rund um das Thema Ernährung, Backen und jede Menge kreative Rezepte findet ihr auch auf meinem privaten Blog! Ich würde mich freuen wenn ihr vorbeischaut :)
Hier entlang!

Eure Aylin :)

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